三、加大晝夜溫差。
白天溫度較高可以提高光合作用，日落后降低大棚的溫度，可以降低呼吸強度，減少糖分的消耗，使更多的糖分貯存到瓜中，有利于糖類物質的積累，提高西瓜甜度。
四、采收前控制澆水
果實發育到成熟前15天至采收前2～3天，環境條件和栽培措施對果實品質起決定作用。在許多西瓜產區流傳著“旱瓜甜”的說法，采收前天旱無雨，則西瓜較甜，而采收前遇到大雨則西瓜味淡不甜，所以，西瓜采收前4～5天停正澆水，就會使西瓜甜度相對提高。
三、加大晝夜溫差。
白天溫度較高可以提高光合作用，日落后降低大棚的溫度，可以降低呼吸強度，減少糖分的消耗，使更多的糖分貯存到瓜中，有利于糖類物質的積累，提高西瓜甜度。
四、采收前控制澆水
果實發育到成熟前15天至采收前2～3天，環境條件和栽培措施對果實品質起決定作用。在許多西瓜產區流傳著“旱瓜甜”的說法，采收前天旱無雨，則西瓜較甜，而采收前遇到大雨則西瓜味淡不甜，所以，西瓜采收前4～5天停正澆水，就會使西瓜甜度相對提高。
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