提高柑桔品質的主要措施(2)

2015-05-23

適度結果柑桔的合理結果,應根據樹齡樹勢和結果能力,因園定產,因株定量,因枝定果。在修剪時合理選留結果母枝和營養枝,使營養生長和生殖生長較為平衡。開花后如花量過多,應適時疏除過多的花蕾和花朵;坐果后,如幼果還過多,應在第二次生理落果后,再進行疏果定果,務使留果較為合理,以免留花留果過多,造成果小個多質劣,增果不增產,更不增效的后果。當然,對花量少的強旺樹和頭年結果過多的小年樹,要做好?;ū9?,以免結果過少,營養生長過旺,不僅降低產量,而且導致果實皮泡氣殼,色差糖低,同樣降低口品質和效益。

適時采收果實要適時采收不能過早或過晚。過早,著色不全面,糖分和果汁轉化少,含酸量過高,香氣不足,降低品質。西南農業大學對開縣錦橙不同采收期的果實測定的結果是:11月21日采收的鮮果,每100ml的果汁含糖量為7.73克,含酸為1.18克,糖酸比為6.55∶1;12月18日采收的果實,糖酸比上升到 8∶1以上;2月19日采收的鮮果,每100ml果汁含糖9.5克,總酸降到0.84克,糖酸比上升到11.38∶1,果實呈橙紅色,汁多濃稠,芳香,果肉細嫩化渣,品質極佳。因此,鮮銷果一定要成熟后才能采收,切忌早采;即使是貯運果,也不宜采收過早。當然,采收過晚,又會加重落果,使果實浮皮氣殼,果肉水分降低,同樣降低產量和品質。

同時要做好采后的清洗、打蠟、烘干、分級、包裝等商品化處理,以增進外觀品質和巿場競爭力。

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