盛果期樹修剪的主要任務是維持樹勢，調節主側枝生長勢的均衡和更新枝組，防止早衰和內膛空虛。
11主枝的修剪。盛果初期延長枝應以壯枝帶頭，剪留長度為30厘米左右。并利用副梢開張角度，減緩樹勢。盛果后期，生長勢減弱，延長枝角度增大，應選用角度小、生長勢強的枝條，以抬高角度，增強其生長勢，或回縮枝頭刺激萌發壯枝。
2．側枝的修剪。隨著樹齡的增長，樹冠不斷擴大，側枝伸展空間受到限制，由于結果和光照等原因，下部側枝衰弱較早。修剪時對下部嚴重衰弱、幾乎失去結果能力的側枝，可以疏除或回縮成大型枝組。對有空間生長的外側枝，用壯枝帶頭。此期仍需調節主、側枝的主從關系。
3．結果枝組的修剪。對結果枝組的修剪以培養和更新為主，對細長弱枝組要更新，回縮并疏除基部過弱的小枝組，膛內大枝組出現過高或上強下弱時，輕度縮剪，降低高度，以結果枝當頭。枝組生長勢中庸時，只疏強枝。側面和外圍生長的大中枝組弱時縮，壯時放，放縮結合，維持結果空間。各種枝組在樹上均衡分布。3年生枝組之間的距離應在20-30厘米之間，4年生枝組距離為30-50厘米，5年生為50-60厘米。調整枝組之間的密度可以通過疏枝、回縮，使之由密變稀，由弱變強，更新輪換。保持各個方位的枝條有良好的光照。
總的要求是：“錯落生長兩邊分，均勻擺弄不遮陰，角度方向安排好，從屬關系分得清”。
4．結果枝的修剪。盛果期結果枝的培養和修剪很重要，要依據品種的結果習性進行修剪。對于大果型但梗洼較深的品種以及無花粉的品種，如早風王、砂子早生、豐白、深州蜜桃、八月脆等品種，以中、短果枝結果為好，因此在冬季修剪時以輕剪為主，先疏去背上的直立枝以及過密枝，待坐果后根據坐果情況和枝條稀密再行復剪。對于長放的枝條，還可促發一些中、短果枝，這正是下年的主要結果枝。在夏季修剪中，通過多次摘心，促發短枝。當樹勢開始轉弱時，及時進行回縮，促發壯枝，恢復樹勢。對于有花粉和中、長果枝坐果率高的品種，可根據結果枝的長短、粗細進行短截。一般長果枝剪留20-30厘米，中果枝10-20厘米，花芽起始節位低的留短些，反之留長些。
