核桃的栽培過程中，因受到栽培技術、經驗以及一些自然等因素的影響，目前的核桃栽培過程仍舊會出現許多的問題，這些問題主要表現為以下幾方面：
1.栽培比重過大
核桃的枝條中含有較多的單寧物質，所以在嫁接的過程中，截面很容易被氧化形成隔離層，枝條帶著隔離層嫁接后很難成活，這也成為目前果農們需要解決的難題。一般，果農們會高薪聘請具有經驗的專業嫁接技術人員，或者從市場上直接購買價格高昂的優良嫁接苗木。因此，造成的資金投入相當大，一些沒有條件的農戶無法接受，因此造成核桃產量減少。優種嫁接一直都沒有在市面上得到大力的推廣，因此而失去優質、高效栽植的農戶不在少數。
其次，果樹的栽培密度必須要根據果樹的品種與生長特性進行定制，核桃果樹的栽培密度不僅與栽培區域的地質條件有關，更與管理水平和栽培技術有很大的關系。如果缺少對栽培密度影響因素的考慮，反而會影響果樹的高產高效。沒有科學的規劃和設計，栽培后沒有足夠的修剪、養護措施，核桃的產量就得不到提升。
2.缺乏合理的地下水肥管理
一旦栽培的園地缺少維持水土平衡的設施和措施，造成水土流失嚴重，土壤干旱時沒有及時進行補水，缺肥時沒有及時補充肥料，果樹沒有足夠的水分和養料，將會導致低產，甚至死亡。另一方面，如果肥料充足，果樹成長旺盛，但沒有進行合理的修整管理，任枝條生長，造成樹體結構紊亂，郁閉嚴重不僅會導致結果部位外移，更可能造成果樹早衰等現象。