據介紹，目前市場上供應的蘋果、梨等常見水果中，有相當一部分是20世紀90年代中早期栽種的果樹，這些品種也許在當時還可以，可在目前已經是遠遠不適應市場的需要，迫切需要改良。如果把這些年齡不大的樹都砍掉，實在是可惜，下面給大家介紹一種既可更新樹種又不需要砍樹的方法——嫁接改良法。
蘋果、梨、杏、桃、李子等多種樹都可以通過嫁接實現改良，嫁接的樹齡不可太大，一般應是10年以內的低齡樹，通過高接頭嫁接后，第三年可以有樹冠，第四年可以有產量。
據中國農業科學院鄭州果樹研究所研究員楊朝選介紹，嫁接投資很小，比栽一棵新樹投資少得多，比砍掉以后重新栽樹來得快，樹冠成長快，見效快。
什么樣的品種應該改良嫁接呢？
據楊朝選介紹，凡是銷售困難的品種和樹種，像蘋果的“秦冠”、“新紅星”，梨樹上幼齡的碭山酥梨這些品種，都不太適合市場的需要了，可以通過高接頭改換成適應市場的品種。
嫁接技術也不是很復雜。首先是要把老枝干剪掉，剪時要均勻，不可過密，一般20 - 30厘米可留一枝。嫁接的方法是劈接。把老枝剪掉以后，把它劈開，然后給它接穗。接穗時一般留兩個芽，削成馬蹄形，插進去綁好就可以了。
嫁接成活后還要注意管理。發芽后，主要培養上邊的芽，下邊的芽應及時抹掉；長出新梢后，要注意讓上邊的枝向上長，下邊的枝則要控制生長，要及時摘心；到五六月接枝長得枝繁葉茂時，應注意給它加輔助枝，以防重量過大，新枝被折斷。第二年到嫁接枝長到1米左右，就應該注意培養它發芽結果了。
