補充營養 平菇在出兩茬菇后，培養料內營養已不足，為促使多出菇，可結合噴水補充營養，一般噴施0.1%的尿素溶液、0.3%的糖水即可。
采收與加工 在適宜的條件下，平菇從原基長成子實體需7~10天的時間。當平菇菌蓋邊緣內卷，孢子尚未大量彈射時及時采收較好。采菇后應清除菌塊上的菇腳和老菌絲，保持料面濕潤，并繼續按菌絲培養期的要求進行管理，－周左右可出現第二茬菇蕾。只要管理得當，一次栽培可采收4~6茬菇，生物率150%以上。
補充營養 平菇在出兩茬菇后，培養料內營養已不足，為促使多出菇，可結合噴水補充營養，一般噴施0.1%的尿素溶液、0.3%的糖水即可。
采收與加工 在適宜的條件下，平菇從原基長成子實體需7~10天的時間。當平菇菌蓋邊緣內卷，孢子尚未大量彈射時及時采收較好。采菇后應清除菌塊上的菇腳和老菌絲，保持料面濕潤，并繼續按菌絲培養期的要求進行管理，－周左右可出現第二茬菇蕾。只要管理得當，一次栽培可采收4~6茬菇，生物率150%以上。
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