開春以來，河南焦作、河北蠡縣等地農民朋友通過熱線電話詢問春季栽種山藥的土壤選擇和肥水管理問題，下面做－簡單介紹。
山藥土肥水管理要從生物學特性談起，山藥植株地上部莖葉花果繁茂，莖蔓可長達2～3米高，有利于光合生產，地下部根和莖更為特殊，為人們食用的山藥是生長在地下部的根狀莖，單株產量較大的達數千克。這種食用莖是著生在根部下端，無論是用栽種或薯段子繁殖，其側芽先生根，又名嘴根，功能是吸收土壤水分養分，向上供應地上部莖葉花果，向下供應著生于下端的根狀莖（即山藥）。根莖有向下扎的特點，嘴根橫向延伸一般20公分，也可以向斜下方延伸，主要根系分布在10～20公分處，最深可達40～50公分，但比根狀莖都要淺。山藥因品種和土壤條件不同，分布深度有差異，一般在60～80公分，有的甚至可達1米深。
在擴大山藥種植時，第－，要選擇土壤，并對農田地形、位置和前茬作物生產情況充分了解才能做出合理選擇，主要注意以下幾點：
1.種山藥選土層深厚，疏松肥沃，向陽地形，排水通暢的地塊。
2.地下水位要在1米以下。
3.1米深土壤剖面中不要出現障礙層（如沙姜、石礫等）。
4.土壤中性左右（ph值6一8），不要過酸過堿。
5.耕層土壤質地以輕壤質為佳，實際生產中從沙壤、輕壤、中壤至重壤都有過種植，不過在整地和管理上要有所區別。
第二，山藥栽種前要土壤耕作。耕作時間可秋耕也可春耕，目前大部分是春耕。山藥的整地包括深松耕和淺挖溝兩部分。由于山藥根和地中莖有下扎特性，整地要求深松耕，施有機肥，改善土壤物理狀況，以有利于塊莖下扎和生長。
第三，山藥定植期要求地面5公分土壤溫度穩定在10℃后為宜。對于華北地區一般在4月中下旬，閩粵地區是在3月份，東北地區一般在5月上旬定植。在適宜定植期內越早越好，有利于根系發達和產量增加。
