花旗參和西洋參的區別(2)

2015-08-06

4、生曬參:生曬參為同科植物人參的干燥根,經加工偽充西洋參,呈圓柱形或紡錘形,有蘆頭及須狀根,主根上部或全體有斷續環狀的橫紋,斷面菊花心不明顯,淡棕黃色至淡灰棕色,長5~15厘米,直徑1~2厘米,質地輕泡,氣清淡,味初淡后稍苦。

5、劣質西洋參:劣質西洋參為同科屬,但已人工提取了有效成分,再經干燥后偽充正品西洋參,外形同西洋參,折斷面灰白色,形成層環擴散成暗棕紅色,韌皮部仍可見紅棕色小點,干枯不顯油性,質地僵硬,氣味清淡,嚼之初先苦后甘,數咽后即淡而無味。

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