玉米青貯的原理
調制常規青貯飼料的基本原理就在于控制飼料中各種微生物的活動。通過充分壓實排出飼料中的大部分氧氣，再利用植物細胞的呼吸作用和微生物的活動將殘余氧氣耗盡，使其達到缺氧狀態，這時乳酸菌繁殖加快，并將飼料中的糖分分解成以乳酸為主的有機酸。
當有機酸積累到一定量、ph值降至3.8～4.2時，包括乳酸菌在內的各種微生物活動受到抑制，生命活動停止，從而使飼料得以長期保存。
玉米青貯設備
青貯設備的容積以家畜飼養規模來確定，一般每頭牛每年需青貯飼料10 000千克。青貯設備有地下式、半地下式、地上式三種，常用設備有青貯窖、青貯塔、青貯壕、青貯塑料袋四種。
1. 青貯窖
有地上、地下、半地下等多種形式，形狀有長方形和圓形兩種，長方形窖的四角必須做成圓弧形，便于青貯料下沉，排出殘留氣體。窖的內壁用磚砌成，四周涂抹防酸水泥，且要有一定斜度，口大底小，以防止窖壁倒塌。
青貯窖優點是建窖成本低，技術要求不高、易成功。缺點是不便于機械化作業，青貯飼料損失率高，窖的使用壽命較短。
2. 青貯塔
分全塔式和半塔式兩種，塔呈圓筒狀，上部有頂，防止雨水淋入。一般塔高12～17米，直徑3.6～6米，原料由頂部裝入。青貯塔的出口較小，深度較大，飼料靠自重壓實程度大，空氣含量少，損失小，但建筑費用大，在我國僅在大型牧場采用。
3. 青貯壕
通常挖在山坡一邊，如有條件，其底部和四壁可用水泥抹光，底部向一端傾斜，以利于排水。一般深3.5～7.0米，寬4.5～6.0米，長10～30米，其長寬可根據肉牛飼養量確定。青貯壕的造價低，有利于機械化作業，但易積水，導致飼料霉爛。
4. 青貯塑料袋
用聚乙烯無毒塑料薄膜制成的塑料袋，一般厚度0.8～1毫米，寬100厘米、長100～170厘米，可貯玉米秸稈約200千克。塑料袋青貯具有省工、投資低、操作簡便、貯存地點靈活等優點，適用于小規模飼養。
