黃鱔是一種以動物餌料為主的魚類，由于黃鱔穴居生活，視覺退化，多在夜間活動，因此其覓食主要靠發達的嗅覺和觸覺，來感受水流傳過來的餌料生物發出的特殊氣味和振動，當食物接近嘴邊時，張口猛力一吸，將食物吸入口中。下面我們了解一下池塘養殖黃鱔有哪幾種模式。
(1)粗放式養殖
該養殖方式是在現有的大型池塘、港灣中以天然餌料為主的一種粗放式養殖方法，畝產量較低，多在0-20千克／畝。
(2)半精養模式
半精養是在較大池塘中以天然餌料和人工餌料相結合的一種養殖方式，池塘大小多在數十畝，畝放養蝦苗2萬尾，畝產對蝦100千克左右。由于具有天然餌料及密度低等優勢，對蝦生長較快，但是，由于池塘較大，環境條件難以調控，發病的幾率也較高。
(3)黃鱔的精養模式
精養多在10畝以下的小池塘中進行，是以人工餌料為主的一種養殖方式，池內設增氧機調控水質，畝產對蝦400-600千克，是一種頗具發展前途的養殖方式。
(4)集約化養殖
集約化養殖又稱工廠化養殖，是在室內或室外水泥池中養殖，通過透氣、流水和控溫等措施進行高密度的養殖方式。國內已達每平方米產蝦4.7千克，合畝產3.1噸。
(5)黃鱔混養模式
魚蝦混養主要以南美白對蝦為主，搭配花白鰱150尾，產出南美白對蝦150千克／畝，魚150千克／畝左右。南美白對蝦和青蝦混養，5月份放養南美白對蝦5萬尾／畝，到6月下旬放養抱卵青蝦1千克／畝；或7月中旬放養青蝦苗5萬尾／畝，這樣的南美白對蝦畝產量250-300千克，青蝦到12月份畝產量可達到60千克左右。
