螃蟹如何養殖呢？螃蟹喜歡生活在江河或灘涂上的洞穴里，也喜歡隱匿在石礫和水草叢中，人工養殖時必須考慮這些特點。下面我們介紹不同情況的螃蟹養殖技術要點。
一、池塘中養殖螃蟹的技術要點
養蟹的池塘，要求水源充足?？紤]到螃蟹喜歡掘穴，土質最好是粘土、沙土或亞沙土，通氣性能好，有利于水草和底棲昆蟲、螺、蚌、水蚯蚓等生長繁殖，為它提供豐富的天然餌料。底質淤泥不要太厚，以不超過20厘米為好。水位不要太深，一般有70-140厘米就可以了（隨水溫高低而調節）。
投飼也需根據季節變化而相應調節，通常3-4月水溫尚低，一般為10-15℃，其攝食量少，可選擇晴暖天氣傍晚投喂糊狀餅類、豆渣、米糠、豬血或其他人工飼料等。5-6月，水溫漸高，它開始頻繁活動，攝食量增大，此時相應增加投放量及各種水草如浮萍、水浮蓮、蘇丹草等，7-10月是螃蟹生長旺盛時期，飼料品種可多增加動物性飼料，如各種屠宰場下腳料、爛魚蝦、動物尸體等。
在人工飼料中，應注意增加無機鹽類，保證蛻殼的需要。到了11月份以后，水溫回降，食量減少，應少投飼料。
二、庭院養蟹技術要點
庭院主要指屋前宅后的空地，面積一般為幾十至幾百平方米，要在水源充足的地方挖池，水深保持1米以上。池四周設置50-60厘米防逃沒施。每平方米水面可放養600-800只（規格每只重10克）。由于放養密度較大，水面又較小，因此，應注意經常換水，防止水質惡化。
三、稻田螃蟹養殖要點
稻田養蟹，既要考慮到稻的生長，又要有利于螃蟹生長，稻田結構可參考稻田養魚的要求設置，即稻田四周開環形溝，稻田中間開“井”字形溝，要求溝溝相通。
稻田中間開“蟹塘”一個深一米左右，面積8-10平方米，和溝相通，作為夏季水溫過高時螃蟹的棲息場所。四周田埂寬40-50厘米，高60厘米左右，田埂上用雙層塑料薄膜防逃。
5月上旬插秧．6月上中旬放入蟹種（俗稱“扣蟹”）。每0.07公頃可放蟹種(規格每只重10克)500只。平時投放適量萍類植物及少量動物性飼料或人工飼料。
