怎么判斷牛的年齡呢？牛的年齡鑒別方法有外貌鑒定、門齒鑒定、角輪鑒定三種,其中門齒鑒定是比較好區分的。本文分別介紹一下三種方法鑒別牛的年齡具體如何進行。
一、根據牙齒鑒別
牛牙齒的生長、更換、磨損程度是有一定規律的，鑒定牛的年齡可以根據牛的門齒變化來判定（即根據乳齒的生長或乳齒更換成永久齒以及永久齒的磨損程度來判定）。
牛的乳齒（即生后長出的牙齒）形小而潔白，有明顯的齒頸，齒間隙較大。永久齒（即由乳齒脫落后更換的新齒）大而厚，色微黃，排列整齊，彼此緊密相靠。
一般犢牛生后半月左右第1對乳門齒長出，4－5月齡時4對乳門齒長齊，以后逐漸磨損變短。水牛3歲左右、黃牛1.5－2歲第1對乳門齒脫落。長出第1對永久齒，即"對牙"，以后每年脫落更新1對，逐漸由"4牙"、"6牙"、到"8牙（即"齊口"），一般水牛6歲左右齊口，黃牛4.5－5歲齊口。
因此，農戶在購買或選育耕牛時，就要根據牛的牙齒變化規律，選擇青、壯年牛喂養，以便減少因耕牛老齡帶來的損失。
二、根據外貌鑒別
根據外貌鑒別牛的年齡，只能鑒定其老幼，而不能判斷準確年齡。
一般，年輕的牛被毛有光澤，粗硬適度，皮膚柔潤而富有彈性，眼盂飽滿，目光明亮，舉動活潑有力。
而老年牛則相反，四肢站立姿勢不正，被毛亂而無光澤，皮膚干枯，眼盂凹陷，目光呆滯，眼圈多皺紋，舉動遲緩。水牛除上述變化外，隨年齡增長毛色變深，而密度變稀。
三、根據角輪鑒別
角輪意如樹木的年輪。角輪一般是在飼草枯乏季節，或在懷孕期間，由于營養不足形成的。母牛每分娩1次，角的表面即形成一凹輪。所以，角輪數加配種年齡，即為母牛年齡。
