山蜂采集自然界的百花釀成的蜂蜜是蜂蜜中的佳 品，可做為高級營養補品。山蜂蜜還是一種防病的良藥，有補脾胃、潤肺、 養肝、解毒之功效。時下，巿場售價每500克可達15～20元。一般每養－ 桶山蜂一年可獲蜜25千克左右，如蜂群壯，蜜源好，氣候適宜，每群蜂可 產蜜40～50千克。實踐證明，山蜂家養是－項投資少，見效快，不爭地， 不爭肥，無公害，收益大的好項目。
蜂桶的制作和放置
接蜂前，應先做好山蜂的窩巢即圓木蜂桶。蜂桶由底桶、繼桶、桶底、桶帽 （蓋）組成。底桶和繼桶可選用長100～120公分、直徑40公分左右的園木 制成。用鑿子掏成空心并清除內部木屑后呈園桶狀，桶內壁不宜太光滑。在 桶體下方的邊緣處，做成一個長4公分，高1公分的巢門。山區通常選用林 中的自然干枯的空心樹，截出所需長度，稍加制做便成蜂桶。制好后，放在 陽光下曬干，并將桶內壁均勻掛蠟，以便山蜂定居后盡快采蜜和造蠟。一般 繼桶比底桶要長2倍多，也有不分底桶和繼桶兩者合為－體的。桶底可用比 蜂桶底口面積稍大的園形木板制成。桶底和蜂桶連接處除留巢門外其余部分 應密封好。桶的上口一般不用另加桶蓋，直接用樹皮或其它木板做成和蜂桶 口大小適中的園錐狀桶帽，扣在桶口上即可。園錐桶帽的下緣要長出蜂桶10 公分左右。外面再加一層草編簾子以防雨水。桶帽與桶口相接處也應密封， 帽的內側也應掛蠟。桶帽、桶、桶底之間應連接固定好。
接蜂方法
山蜂分群多在春季5月10日至6月2日和秋季7月20日至8月10日進行。接蜂時操作者要戴好蜂帽等保護裝備。常用的接蜂方法有巢門接蜂法和結團收捕法。
1、巢門接蜂法：當蜂群分群開始飛成喇叭筒形狀時，在1～2分鐘內，將涂有 蜂蜜的桶帽（或桶蓋）用－只手提著。當蜂王出生時，迅速用另－只手或手 握的草把，將蜂王托到桶帽上。手離開后，山蜂很快結團并越結越大。然后 就可把桶帽輕放在蜂桶上。當本群大部分蜂都進入桶后再蓋嚴桶帽并固定 好，之后再縮小巢門或關閉巢門，在夜間妥善移動放置好蜂桶。蜂群進桶后 要注意看護，如果桶內安靜，可打開巢門，不安靜可隨時關閉巢門。
2、結團收捕法：在巢門接蜂未能成功時，蜂王第一次起飛不會飛太遠，一般都 落在附近樹上、房檐等處結團。此時，接蜂者可搭梯子上去，－手把蜂帽放 在蜂團上方接近蜂團，另－手用草把將蜂團由下向上驅趕，待蜂王和全群蜂 在桶帽下面結團，再將桶帽提走，以引蜂入桶。此期如收捕不成功，蜂群就 會向遠處遷飛。蜂群遠處遷飛時，可用鍬或手撒揚小灰（草炭土）或潑水的 方法擋住其去路，迫其停留在附近的樹上或房檐等處結團，以便再次收捕。
