田螺泛指田螺科的軟體動物，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科，田螺在中國大部地區均有分布，對水體水質要求較高，產量少，在夏、秋季節捕取，淡水中常見有中國圓田螺等。
田螺雌雄異體，區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態，雄田螺的右觸角向右內彎曲（彎曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生，大約需要在母體內孕育一年時間。
田螺為分批產卵，每年3月～4月開始繁殖，在產出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。一只母螺全年約產出100～150只仔螺。
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