鵪鶉的繁殖方法
⑴單系繁殖。從別的種鵪鶉場引進種鵪鶉，然后自繁自養，每年自選留種，不分系，沒有品系雜交，所以子代不產生雜交優勢。用這種方法繁殖，有－部分不可避免地發生近親交配，長久會使生活力衰退，生產性能下降。這種方法在小型繁殖場比較普遍采用。
⑵配套系繁殖。提供單性種或雜交商品種。一個種鵪鶉場具有2個以上純系，這些純系可以是本場經育種而成，也可以從別的育種場中引進單性種或純系。在本場進行2系制種，或3系、4系制種。目前2系育種和2系制種比較普遍。
這種繁殖方式，在鵪鶉的繁殖中可應用于自別雌雄品系，才能提供單性種。非自別雌雄品系，因出殼時不能區別雌雄，只能提供純系，待飼養長大成熟后才留單性種。
種鵪鶉的選擇
雄鶉體質健壯，胸部發達，眼大明亮，叫聲洪亮，兩腳結實，活潑好動，食欲和性欲旺盛。抓起來觀察肛門，呈深紅色而且隆起，手按則出現白色泡沫，說明已經發情，有交配能力。
要求雄種鶉爪必須能完全伸開，否則，交配時，即使爬跨到雌鶉背上，也會滑下來，不能進行有效的交配。
雌鶉體質健壯，食量大，無疾病，體格大，產蛋能力強，年產蛋率為75％～80％。月產蛋量為24～27枚。在飼養實踐中，不可能查清1年的產蛋能力之后再選種，可統計開產后3個月的平均產蛋率和月產蛋量，符合上述要求的即為高產型。
鵪鶉配種方法
⑴大群配種法。鵪鶉的飼養多采用籠養，因此，要根據籠的大小放入雄種鶉。最常用的是1層1米2籠，放入雄鶉10只，雌鶉30～35只，配種編組為40～45只，自由選擇交配。這種方法受精率也較高。
⑵單配。1只雄鵪鶉配1只雌鵪鶉。這種方法很容易弄清血統，育種場可選擇最優秀的家系育種。普通繁殖場用這種方法無意義。
⑶小群配種。每群雄鶉2～3只，雌鶉6～9只。這也是育種場采用的配種方法。
種鵪鶉利用年限
雌鶉35～45日齡開產，雄鶉30日齡左右開叫，一般50日齡后才有配種能力。肉用種鵪鶉利用年限8～10個月，蛋用種鵪鶉10～12個月。在育種場，雌鵪鶉可用到18個月。
