一、癥狀
腐爛病主要為害果樹的枝干，幼樹和苗木也可被害。受害皮層腐爛壞死，其癥狀表現有潰瘍和枯枝兩種類型。以潰瘍型為主。發病初期，病部呈紅褐色，略隆起，水漬狀，組織松軟，用手－按即下陷，病部常流出黃褐色汁液，病皮極易剝離。腐爛皮層鮮紅褐色，濕腐狀，有酒糟味。有時病斑呈深淺相間的輪狀，邊緣不清晰。發病后期，病部失水干縮，變黑褐色下陷，邊緣清晰，其上產生黑色小點粒，即病菌的分生孢子器。天氣潮濕時，分生孢子器吸水從孔口排除橘黃色、卷須狀的分生孢子角。
蘋果樹枝干發病初期內部組織已有病變，而外表不易識別，若掀開枝干表皮，可以見到暗褐色至紅褐色濕潤的小斑或黃褐色的干斑，這是早期的組織病變。有時，內部病變面積已相當大，而外部仍難以識別。在適宜的條件下，內部組織病變逐漸擴大，外部才呈現癥狀。這種病變在擴展過程中，如遇到不利環境條件，病斑就會停止擴展，而呈干斑狀，潛在皮層內，這就構成腐爛病癥狀隱蔽的特點。
表面潰瘍斑多發生在主干上部，主枝基部當年形成的落皮層上和隱芽輪痕或鋸口四周皺皮等部位。發病初期，外表顏色無明顯變化，逐漸病部略呈紅褐色，微濕潤，質地糟爛，干燥后緊貼樹皮。病部范圍較大，沿樹皮表層擴展，長達幾十公分，深度僅2～3毫米，底部為栓層所限。病健部交界處有微隆起紋線。腐爛皮與栓層之間常有深灰色、橄欖色菌絲層。當環境條件適合時，表面紅褐色的潰瘍斑可向栓層下部伸展，或進一步擴展融合，導致大塊樹皮腐爛。
枯枝型癥狀多發生在衰弱和小枝條上，乃至果臺、干樁等部位。病部擴展迅速，形狀不規則，不久即包圍整個枝干，枝條逐漸枯死。后期病部也出現黑色小粒點。
蘋果樹腐爛病除危害枝干外，有時也侵害果實。果實上病斑暗紅褐色，圓形或不規則形，有輪紋，邊緣清晰。病組織腐爛軟化，略帶酒糟味。病斑在擴展過程中，常于中部較快地形成黑色小點粒，散生或集生，有時略呈輪紋狀排列。小點粒周圍有時帶有灰白色的菌絲層。病果表皮易剝離。小點粒在潮濕的環境下也涌出卷須狀橘黃色的孢子角。
