蘋果樹具有抗寒豐產、果實甜美、品質優良、耐貯性強等特點，是大眾化水果。蘋果采摘后如果疏于管理，會造成產量逐年下降。如果管理得當，不僅可以減小寒冬給果樹帶來的為害，而且也為來年豐產奠定了基礎。
根據年周期及營養物質運輸規律，從果成熟至落葉為營養貯備期，一般在8一11月份，其營養生長先后停止，當年制造的營養物質逐漸向貯藏器官內運輸貯藏。此期間管理的關鍵是維護好葉片的同化功能，預防早期落葉。此期間管理的好壞，直接影響著樹體冬季抗寒性和花芽分化質量，對來年的開花和長勢起著決定性作用。根據筆者的實踐，認為應抓好以下幾個環節。
一、速施 產后 肥
因結果期內樹體消耗了大量的營養，采果后應盡快追施速效性肥料，促其早日恢復樹勢，增強葉片制造碳水化合物的功能，保證有充足的營養供花芽分化和樹體營養的貯藏，提高抗旱、抗寒和抗病的能力，一般株施尿素400一500克，磷肥250一300克，鉀肥150一300克，或三元復合肥1一1.3千克。
二、及時抹芽、摘心或扭梢
樹冠內的新梢長至20一30公分時，應摘心或扭梢。當第二次梢長30公分時再摘心或扭梢，促進枝梢早日老化。對叢生枝、過密枝、細弱枝、下垂枝、徒長枝、病蟲害枝則應選擇部分或全部剪除。
三、防治病蟲害
1、除剪除病蟲害的枝條外，還要鉤除鉆入樹干內越冬的幼蟲，也可以將80％的敵敵畏乳油加水100倍液浸透的棉花或拌成的濃泥漿塞入蟲道口，可殺死天牛等多種幼蟲。
2、清除園內枯枝、落葉，刮除樹干撓裂的粗皮，并集中燒毀。用石硫合劑刷白樹干，可殺死蟲卵。
3、用火將茶枯餅燒成焦黃色并打碎后，再用4倍的熱開水浸泡4小時，冷卻后澆入園地內，能殺死地老虎、螻蛄、金針蟲、金龜子幼蟲等害蟲。
