在生產中菌種的遺傳基因至關重要。選用優質高產菌株能明顯提高產量和質量。通常以草菇v23、v238較為理想。適當加大播種量，可加速菌絲生長，抑制雜菌發生。
實踐證明，草菇傳統的堆式栽培、畦(廂)栽培和床式栽培法均難獲得高產，其原因是溫、濕環境難達其要求。而采用袋栽發菌，然后脫袋在塑料小拱棚或蔬菜塑料大棚內覆土出菇的“兩段栽培法”能明顯提高產量。
草菇栽培處于高溫季節，在管理中應特別注意靈活處理好溫、濕、氣的相互關系，降溫、增濕、透氣、遮陽應相互協調，避免因處理不當而引起死菇。覆土時菌袋應平放，袋間相距5～10厘米，空隙填土，表層土厚1.5～2厘米，覆土后應一次淋足水分，使料內菌絲能充分利用土層水分供菇生長。水分管理中一是忌在子實體形成時補水；二是忌直接補充自來水或地下井水，避免造成大的溫差而成批死菇。
3.鮑魚菇：鮑魚菇是一種中高溫型珍稀食用菌，而且出菇期處于菇類市場的銷售淡季，加上該品種肉質肥厚耐運輸，具有獨特的鮑魚風味而口感極佳，市場俏銷價格高，每千克鮮菇銷價6～8元。
3～7月間，用棉殼、玉米心、甘蔗渣、鋸木屑、稻草、麥草等原料，采用熟料袋栽的方式栽培鮑魚菇，一般可采4～5潮菇，生物轉化率可達90％，投料1000千克，3個月可產鮮菇900千克，收入4000～6000元，是種菇者利用市場淡季增收的一條可靠途徑。
4.高溫平菇。在15～36℃溫度范圍內能正常出菇的平菇，稱為高溫型平菇。品種有高平1號、三峽13號、桃紅平菇、美味紅平菇等。
每年5月之后，市場上的鮮菇供應量越來越稀少，特別是6～8月，除有少量的草菇和高溫蘑菇少有面市外，其他菌類品種很少見，這給發展高溫平菇的生產者提供了一個十分有利的市場空間。高溫季節栽培平菇生產周期短，市場需求量大，售價高，既能滿足市場需求，又能提高種菇者的收入。
