在一些家兔常用飼料中不同程度地含有某些有毒成分。這些物質，有的阻礙營養物質的消化和吸收，有的干擾兔體的正常代謝。飲料毒物的毒性不僅取決于本身毒力，且很大程度上還取決于它在飼料中的含量。當飼料含毒物質低于中毒臨界水平時可安全飼用，不會引起不良后果。相反，高于臨界水平時則會危害家兔的健康，甚至可造成中毒和死亡。
胰蛋白酶抑制因子
在許多飼料中存在著稱為胰蛋白酶抑制因子的物質。這類物質在生化結構上是由氨基酸殘基組成的多肽，它們在胃內不被破壞，進入小腸后與胰蛋白酶結合形成復合物，使胰蛋白酶失去活性。這種復合物在小腸中不會被分解，進人大腸后可被微生物降解，或者經糞便排出體外。因此，胰蛋白酶抑制因子不僅阻礙蛋白質消化，而且會使兔體喪失部分蛋白質(胰蛋白酶本身是一種必需氨基酸含量較高的兔體蛋白)。在家兔的常用飼料中，大豆的胰蛋白酶抑制因子含量特別高(可達10.7微克／克)。因此，家兔長時間飼喂生大豆可發生胰腺代償性腫大和蛋白質消化不良現象，以生長兔最為明顯，成年兔則危害較輕。然而高溫處理可破壞胰蛋白酶抑制因子，在熱榨豆餅中，胰蛋白酶抑制因子可降低到3.4微克／克。大豆煮熟(100℃)可基本上消除這種有害物質。
致甲狀腺腫物質
在高產油菜品種的菜籽餅中，芥子苷的含量高達10～13％。該類物質在飼料或動物體內芥子苷酶的作用下，可產生惡唑烷硫酮、硫氰酸酯和異氰酸酯。這些物質通過消化道被兔體吸收，可阻止甲狀腺利用血液中的碘離子，使甲狀腺素(三碘酪氨酸和四碘酪氨酸)合成受阻，引起甲狀腺個大和整個機體代謝紊亂。因此，菜籽餅雖然營養豐富，但其飼用價值受到限制。目前，浙江農業大學飼料科學研究所研制一種菜籽餅(粕)解毒添加劑－6107，已廣泛應用于畜禽菜籽餅的解毒，經解毒處理的菜籽餅可使其在配合飼料中的比例提高到20％，經濟效益和社會效益都很顯著。此外，卷心菜和花椰菜等青飼料中也含有致甲狀腺腫物質，不過量或短期飼喂家兔不會引起甲狀腺腫現象。
