1．形態特征
梅花鹿是一種美麗的動物，它不僅有秀麗的鹿角，有一身梅花紋的外衣，還有清逸的臉龐，充滿純潔、機靈的眸子，尤其是它舉止的輕盈、神情的安詳、性格的單純都足以令人喜愛。
梅花鹿成熟公鹿體高約100厘米，身長100厘米左右，體重120-130公斤；成熟母鹿體高80-90厘米，體長90厘米左右，體重70-80公斤，尾長14-18厘米。梅花鹿頭略方形或長方形，耳稍長、直立，四肢勻稱，主蹄狹尖，副蹄細小。毛色隨季節而變，夏季呈棕黃色或紅棕色，冬毛褐色或栗棕色。無論什么季節，全身均有明顯稀疏圓狀似梅花的白色斑點，有棕色或黑棕色背線。公鹿眼下有發達的眶下腺，俗稱淚窩，其分泌的外激素是識別本群、占有領地的標示。母鹿無角。
馬鹿體型比梅花鹿高大，尤其是東北馬鹿，成年公鹿體高130-140厘米，體長125-135厘米，體重230-300公斤；母鹿體高115-125厘米，體長120-130厘米，體重160-200公斤。夏毛紅棕色或栗色，冬毛厚密多呈褐色。茸毛多呈灰黑色，臂斑黃色，頸部有較長鬣毛，背線較明顯。公鹿茸呈雙門樁形，眉、冰枝間距較高。
2.生活習性
野生鹿多棲息于森林邊緣地帶或灌叢草山，很少進入密林深處。梅花鹿是親水怕熱動物，一到炎熱夏天，它四處尋找水源，常到溪流箐溝水邊納涼飲水。鹿的游泳能力甚高，可從一個島嶼游到另一個島嶼；它還是跳躍好手，一蹦達數米之遠，憑借這種驚人的彈跳力，逃脫猛獸的追捕，保住生命的延續。鹿夏季多在陰坡或山箐有水源的地方活動覓食，而冬季多在陽坡活動，其活動范圍達10-15公里。盛夏白天棲息，清晨黃昏在較開曠的草地或灌林中覓食。
鹿以植物為食，野草、嫩枝樹葉、樹皮苔蘚，以及農作物枝葉均能食用。人工飼養，除鮮嫩植物外，可將秸稈粉碎，拌些谷物類，也是鹿喜歡的食物。
