一般把1-20日齡的雛鶉稱為育雛期。這一時期是鵪鶉生長發育的重要階段，也是較難飼養的階段。必須認真抓好下列環節的管理。
(1)把握好溫度。育雛期間的保溫是育雛成敗的關鍵。剛出殼的幼雛，由于體溫調節機能不健全，對溫度變化特別敏感，如控制掌握不好，特別頭5天之內，極易造成死亡。剛出殼的雛鶉需置于37℃的溫室中，以后每兩天下降1℃左右，到育雛末期，基本接近自然溫度。
(2)控制好濕度。濕度過低，雛鶉易患呼吸道疾病，體型干瘦；濕度過高，墊草潮濕，幼鶉羽毛粘連，病菌滋生，也會引起感冒、拉稀等疾病。初期較適宜的相對濕度為60%-65%．2周齡后可調整為55%-60%。
(3)調整好密度。養殖密度是指育雛籠單位面積所養雛鶉的數量。密度過大，活動擁擠，互相影響，生活環境惡化，發病率、死亡率升高，易造成部分弱小者生長不良，甚至被擠傷壓死；密度過小，浪費設備，增加成本，很不經濟。此外，密度還與日齡和季節有關，日齡小的密度可大些，冬季密度可大些，日齡大的和夏季，密度應小些。一般1周齡以內的每平方米養200-250只；兩周齡以內的為150-200只；3周齡以內的為100-120只。
(4)安排好通風。鵪鶉的體溫高，呼吸快，代謝旺盛，加上密度大，如忽視通風換氣，室內空氣污濁，有害氣體會危害雛鶉健康，影響生長發育。所以，既要保證育雛需要的溫度，又要保證通風良好，使空氣新鮮。
(5)配制好飼料。鵪鶉飼料需要的蛋白質、賴氨酸、磷、維生素A、B、E較雞的高得多，如配制不全面、不科學，將影響鵪鶉的生長發育。因此，飼料配制必須多種營養成分搭配，并保證新鮮可口，切忌霉壞變質飼料摻混其中。
(6)搞好日常管理。一是飲水管理。雛鶉在喂料前一般先飲水。第1次飲水的水溫為40℃左右。雛鶉的水槽要淺，以免雛鶉掉入水槽弄濕羽毛或被淹死。每天換水2次，自由飲用，切忌斷水；二是飼喂管理，一般出殼后20-24小時即可開食，將飼料放入料槽由其自由采食，以后每天加料2-3次，以不斷糧為準。飼料要磨碎篩成粉料飼喂，對積壓過久或弄臟的槽料要及時清除，并清洗干凈，方能再投料；三是墊料管理。雛鶉幼小虛弱，怕冷懼寒，籠底網上應鋪墊麻袋布或其他軟織布，以增強保暖效果，待3-5天后，天氣暖和時方可撤走墊袋；四是衛生管理?；\墊要2天打掃一次。飲水器換水時需清洗干凈后方可裝進新水，污染嚴重食物要及時清除并進行消毒處理。嚴防老鼠及其他鳥禽入侵，以免傳染疾病。
