一、補充水肥對品質的影響蘆筍的品質標準是根據出口加工的要求決定的，概括來說就是要有
白菜大白菜是重要的葉菜類蔬菜。大白菜單產很高，可達每畝5000公斤以上，因而對肥料的要求
一、管理技術 1、前期管理。栽后20-25天，這段時間是山芋返苗、扎根、生長新根到塊根初步形
薺菜又名護生草、枕頭草、清明草等，是一種味道鮮美的野菜，為十字花科植物薺菜的帶根全
一、早期抽薹：胡蘿卜在營養生產期并有一定大小時，遇到一定時期的低溫而先期通過春化，
大頭菜又稱火芥、蘿菁、芫菁、大頭芥、九莢菘等，是十字花科植物芫菁的塊根和葉。大頭菜
芥菜為十字花科植物芥菜的嫩莖葉，其根名芥菜頭，其嫩莖葉又名雪里蕻。我國芥菜的品種繁
一、品種選擇：目前使用品種是人們從野生薺菜中定向選育出來的，有板葉薺菜，又稱大葉薺
合理施肥 佛手施肥應根據樹齡大小、生長好差而定。一般頭3年在3-8月每月宜施一次速效有機肥
田間管理 1、追肥：春季當幼莖長出土面10厘米時，施入一次稀薄人糞尿，或每畝施尿素2-3千克
菜花，學名花椰菜，屬十字花科，是甘藍的變種，原產地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮
花椰菜生產作為近幾年我縣無公害蔬菜生產發展的主要品種，已經越來越引起人們的重視。提
紫菜為紅藻門紫菜科植物，生于海灣內較平靜的中潮帶巖石上。幼時淡粉紅色，漸變為深紫色
菜花在南方也叫花菜，是甘藍的一個變種，即花椰菜。這種菜的心部，變態成為球形花蕾，質
花菜學名花椰菜，是由甘藍演化而來的十字花科植物，原產于歐洲地中海沿岸。在《時代》雜
上杭縣在低海拔的廬豐鄉安鄉村進行雙季茭白反季節栽培獲得成功，畝產春茭10001250公斤，秋茭
花菜又名花椰菜，性喜溫涼，可露地或保護地種植，花菜全生育過程中主要病害有猝倒病、立
小茴香又稱茴香、香絲菜，原產歐洲地中海沿岸。小茴香全株具有特殊香辛味，能除肉中臭氣
紫菜頭味甘，性溫、平?？裳a中氣、盈血虧、利肝膽、強身體。 【別名1 根用甜菜、紅菜頭、
菊芋味甘，性平。有利尿消腫、清熱解毒、治消渴、消腮腫的功效。 【別名】洋姜、洋生姜、
水蛭，俗稱螞蟥，是一種經濟價值很高的藥用動物，以其干燥全體作為中藥，具有清淤消腫、
茭白原產于我國，由同種植物菰演變而來。菰在古代我國作為谷物種植，公元前3-2世紀菰開始
黃花菜味甘，性涼。有除濕、寬胸、利尿、止血、通絡、下乳的功效。 【別名】萱草、忘憂草
芋頭味甘、辛，性平滑。有寬腸胃、療煩熱、消淤血的功效。 芋頭為天南星科芋屬中以地下球
一、品種特性。該品種高產、優質、耐熱、抗寒、喜濕、耐肥性較強，單株重達到200-400克，株
大頭菜味辛，性溫?？尚位硖?、溫中開胃、利九竅、明耳目。 【別名】 根用芥菜、疙瘩頭等
萵筍的營養價值 萵筍稱別名萵莒、莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。地上莖可供食用，莖皮白
西蘭花的營養價值 西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水
蓮藕的營養價值 蓮藕在中國的栽培歷史較長，藕在中國諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七
竹蓀的營養價值 竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀干白蛇皮，它有深綠色