螃蟹的種類很多，中國蟹的種類就有600種左右，它們的生活習性也各有特點。下面我們了解一下螃蟹的種類有哪些，以及它們都有什么樣的習性。
螃蟹根據產地不同可分為河蟹、江蟹、湖蟹三種。河蟹以河北、天津產的最為著名，江蟹以南京產的最好，湖蟹以江蘇常熟陽澄湖、山東微山湖產的品質較好。
螃蟹的種類很多,我國蟹的種類就有600種左右,有梭子蟹,青蟹,蛙蟹,關公蟹等等,因分布的地理位置不同,所以也有等級之分,一等是湖蟹,如陽澄湖、嘉興湖；二等是江蟹,如九江、蕪湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是溝蟹；六等是海蟹
螃蟹喜歡生活在江河、湖泊的泥岸或灘涂上的洞穴里，也喜歡隱匿在石礫和水草叢中。蟹穴的分布，在潮水漲落的江河中．多位于高低水位之間。生活在湖泊中的螃蟹，因水而寬闊，洞穴比較分散，常位于水面之下，不易被發現。
螃蟹的洞穴，一般多呈管狀，略為彎曲，底端不與外界相通。穴道深處常有少量積水，使洞中保持一定濕度。洞口的形狀，有扁圓形、橢圓形、半圓形等。洞口直徑在2-12厘米之間，主要與蟹體大小相適應；洞穴長度在20-80厘米有的可達l米以上。穴道與地面有10。-20。的傾斜。
螃蟹的掘穴能力很強，短則幾分鐘，長則數小時或一晝夜，就可掘成一穴。掘穴時．主要靠一對螫足，步足輔助。在掘穴過程中，常先扭動軀體，用頭胸部推泥，先造成一凹陷，然后再用螯足掘深，并用一側步足扒泥，將泥送出洞外。此時，遇有障礙物如石子、碎磚瓦等，就用螯鉗夾住拋于洞外；障礙物較大無法移去時，就繞開，這也是有些洞穴彎度較大的原因。
螃蟹掘穴的位置，一般選擇在土質堅硬的陡岸，岸邊坡度為1:0.2或1：0.3，很少在1：1.5或1：2.5以下的緩坡造穴，更不在平地上掘穴。這是因為在陡岸橫向造穴，出入方便，且洞口不易被堵塞；土質堅硬，洞穴牢固，不易塌陷。螃蟹從幼蟹階段開始，就具有掘洞穴居的生活習性。
