（一）場址選擇
鷓鴣養殖場應選在背風向陽、冬暖夏涼、地勢高燥、排水良好、環境寧靜、交通方便、離廠礦企業及村鎮較遠、防疫條件較好的地方，同時還應考慮場地寬敞，有足夠的面積供今后擴大發展。
（二）場舍建設
1．場舍建設內容
養殖場建設包括孵化室、育雛舍、育成舍、種鷓鴣舍以及飼料調制室、倉庫、獸醫防疫室、辦公室、食堂等。大型養殖場還應建專門生活區。
2場舍建設要求
鷓鴣養殖場舍既可新建，也可利用廢舊工廠的車間、倉庫改造。對一般農民或個體專業養殖戶，如飼養數量不大，則不一定要建蓋新的場舍，可將空余的舊房舍或宅院空地改建使用。無論新建或改造，都應符合下列要求：
(1)材料要求。鷓鴣舍屋頂、墻宜選用隔熱保溫性能良好、經濟實用的材料，同時又符合因地制宜、就地取材的原則。通常用石棉瓦等蓋屋頂、磚砌墻、混泥土地面，以便沖洗、清掃、消毒和防止獸害。
(2)結構要求。鷓鴣籠臺布局應根據場地條件、飼養要求和生長特點進行設計。場地寬敞的地方宜用地面平養。平養種鷓鴣除房舍外，還必須有運動場，場、舍面積比為1:1，運動場頂端及四周用尼龍網或鐵絲網封嚴，以防逃走或其他動物入侵：場地較小的地方可用離地網養方式，用多層疊籠，分小群飼養，籠體橫向排列，籠間距及籠離墻的距離一般80厘米左右。這樣充分利用飼養空間，也是解決場地不足的一個有效措施。
(3)籠舍要求。鷓鴣的籠舍包括育雛籠、中鷓鴣籠和種鷓鴣籠。育雛籠由木架或鐵架及四周網板、承鴣網板和承糞板組成。網板為活動式的，能拆裝清洗消毒。每層籠的尺寸為：長150厘米，寬80厘米，高40厘米，腳高15厘米。底網孔眼為1厘米x1厘米，邊網眼為1.5厘米x1.5厘米?？稍O計為2-3個籠層疊。育成籠和種鴣籠與育雛籠的式樣基本相同。網板的網眼可適當加大．也可根據配種群大小分成若干個小籠，以免雄鴣為互相爭偶而啄斗。產蛋鷓鴯籠底網板應中間高，兩邊低，形成有點坡度的斜坡，并向兩邊伸出10厘米左右，邊緣卷起2-3厘米，以形成集蛋槽，使蛋自動滾進蛋糟，既不易損壞，也便于收集。
