從出殼至90日齡為雛鷓鴣階段。飼養管理技術要點如下：
1．溫度。1-2周齡35℃，以后每周降低2℃，如果室內自然溫度達到24℃（夏秋季需6周齡，秋冬季需8周齡）就可脫溫。
2．濕度。1周齡內，育雛室內相對濕度為60%-70%，1周齡后為55%-60%。
3．通風。3周齡前，可通過打開卜簾窗進行通風換氣；3周齡后，選擇晴暖無風的中午，開窗通風透氣；但注意不要使冷氣直吹雞身。
4．飼喂量。不同接段的雛鷓鴣飼喂量具體見下表
5．光照。出殼20小時后至1周齡內，實行全日人工光照，強度為每平方米4瓦燈泡；1周齡后，采用16小時光照，每平方米2瓦燈泡。
6．飲水。應不斷供給雛鴣清潔衛生的飲水，決不能發生斷水、缺水現象。雛鴣入舍前，應先準備好清潔飲水，最好先用0.02%的土霉素水。
7．密度。1-10日齡，每只0.012平方米，每平方米可養80只；10日齡4周齡，每只0．02平方米，每平方米養50只；4-13周齡，每只0.04平方米，每甲方米養25只。
