1、基本概念
1）果樹的必需營養元素的來源
果樹所需的碳、氫、氧來自空氣和水，其余元素來自土壤。所以除了碳、氫、氧外，植物主要靠根系從土壤中吸收這些養分。
2）果樹吸收養分的形態
果樹主要是吸收土壤中的無機態離子，如鉀離子、銨離子、硝酸根離子、鈣離子等等。但也能吸收某些可溶性有機物，如尿素、氨基酸、酰胺、核酸和磷酸甘油酸等?；手饕┙o無機態離子養分，容易溶在水中的，肥效就快。有機肥既能供給離子態養分(分解后)又能供給部分有機態養分。
3）果樹吸收養分的方式
作物是通過根系吸收土壤中的養分的，但首先根系與養分必須接觸即養分在根表面才能被吸收進根中。養分怎樣才能到達根表面呢？一個途徑是根系伸展直接接促養分。通常把這種方式叫截獲。根系截獲的養分是很少的。另一個途徑是擴散，即養分從濃度高的地方向濃度低的地方移動，當根系附近的養分濃度高于根表時，養分就向根表擴散。再一個途徑是質流，即質體流動，這是葉片蒸騰的作用引起的，由于蒸騰而消耗了根表附近大量水分，促使周圍水分向根表移動，水中的養分也就隨著移向根表。作物對根表養分的吸收有主動吸收和被動吸收兩個過程。被動吸收是不需要消耗能量的化學物理過程，例如養分通過擴散或電荷平衡進入細胞中。主動吸收是一個需要消耗能量的過程，而且有選擇性。有人認為養分通過被動吸收進入自由空間，(指細胞壁與原生質膜之間）后，在質膜上遇上一種叫載體的物質，載體把離子養分載入細胞質內，而載體是需要能量才能工作的。就象汽車是載體，汽車需要汽油才能走動一樣。所以如果植株供給根部的能量少，或者某些條件影響根的呼吸作用，以及缺乏磷素，都將影響植物對養分的吸收。
